為了趕緊消化掉鮮奶油，決定來做鮮奶酪

材料：鮮奶200g、鮮奶油313g、細砂糖27g（一般配方是鮮奶：鮮奶油＝1：1）、吉利丁片2片（每0.5g的吉利丁片對50cc的水，一片吉利丁片為2.5g，所以液體500g需用2片）

 

鮮奶+細砂糖小火煮熔

吉利丁片*2+冰水

泡軟

鮮奶油

共做成這些鮮奶酪，放涼後入冰箱冷藏，變硬即可食用

口感：

奶香濃郁，Q中帶軟，略甜，下次可再減糖（之前做過無糖和低糖的，奶味會太重）

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