材料：（7公分的馬芬杯*4杯）
水 130g（準備超過的水量，煮沸時會蒸發）
低筋麵粉 150g
黑糖 100g
泡打粉 6g
7公分馬芬杯*4+小鐵碗*4
步驟：
1.開水煮沸，沖入黑糖，拌勻，放涼
2. 低筋麵粉和泡打粉混合均勻，過篩
3. 1+2，拌勻，倒入，靜置15-20分鐘
4. 電鍋加水（至少300-350ml），水滾開後確認電鍋內溫度高，放入馬芬杯，蒸20分鐘
5. 電鍋跳起，掀蓋，
p.s. 發糕的關鍵在高低溫差，馬芬杯放入要立即有高溫傳遞，才能爆發
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